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茄子土豆青椒炒---这个做法吃起来跟一般常规炒
添加时间:2018-07-06

  茄子炒土豆青椒(地三鲜)

  2个 3个中等大小的 姜和蒜适量 盐

  糖适量 ( 【欧亿平台】 根据个人的喜好添加)

  1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里,在微波炉里高火转8-10分钟。

  2、剥掉皮把土豆切成片,把青椒切成条。

  3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。

  4、锅里放油,加入姜片煸黄,然后放入适量的蒜末,还要留一部分蒜末最后放。

  5、放入蒸好的茄子翻炒,倒入少量的老抽上色,倒入适量的生抽入味。

  6、倒入切成片的土豆,倒入青椒,继续炒。

  7、倒入适量白糖,盐和胡椒粉(喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入)

  8、茄子土豆上色后,盛盘。

  土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了,省油而且又软糯。茄子蒸过再炒,省油也软糯。